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급식관리란
2. 유아교육기관 급식의 실시 의의
3. 유아교육기관 급식의 중요성
4. 유아교육기관 급식관리 관련 법령
5. 유아교육기관 급식관리의 유의점
1) 식단관리
2) 위생관리
3) 식품구매 및 저장
4) 조리실 설비
6. 유아교육기
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등을 깨끗이 닦고 항상 건조시켜야 하며, 조리종사자는 조리작업 전, 조리작업 중, 조리작업 후 단계별 위생관리 지침을 철저히 준수하여 식중독 예방에 철저를 기해야 한다는 것이다.
참고자료
<학교급식지원센터 관련 지역리더포럼 자료
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급식의 통상법적 대안, 학교 급식에서 우리 농산물 사용과 WTO협정의 문제 토론회
◈ 현기순·이애랑·홍성야·임양순(2001), 단체급식관리, 수학사
◈ 한국사회 이슈 100선(2007), 국내 학교급식의 문제점과 개선방안
◈ 학교급식법령 해설서, 교육
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단체장 단독으로 위임의 기관과 대상 결정가능).
- 부시장은 시장을 전체적 영속적 대리 불가
(3)사무국장
) 배준구, 전게서, pp. 131-132.
꼬뮨의 사무국장 (secr taire g n ral)은 기초단체장 밑에서 행정업무를 통합·조정하는 실질적인 행정책임자
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급식 이용노인들의 급식만족도에 영향을 미치는 요인’, 한국식품영양학회, 2011.
- 정은정 외1, ‘가정배달급식과 무료 회합급식 이용 노인의 건강 및 영양섭취상태 비교’, 한국식품영양학회, 2007.
- 이성국, ‘재택노인(재가노인)의 영양 및
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단체의 인사제도 개혁. 한국행정학보 33(1).
법제처. 지방공무원 임용령. 「대한민국현행법령집」제10권.
서울특별시.(1996). 「자치서울 1년:새로운 출발을 위하여」.
이선우.(1997). 공무원 실적평가제도 개선방향. 「한국행정연구」가을호. 서울
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단체나 언론기관 등에서도 평생교육시설을 부설할 수 있게 된다. 한편 대학/전문대학부설 평생(사회)교육원의 경우 신고제에서 보고제로 전환됨에 따라 대학의 자율성이 강화된다.
Ⅹ. 법령과 학원관련법령
1. 학원법
1) 학원의설립운영및과
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급식소란 영리를 목적으로 하지 아니하고 계속적으로 특정 다수인에게 음식물을 공급하는 기숙사․학교․병원 기타 후생기관 등의 급식시설이다’라고 정의되어 있다.
- 중략 - 단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점
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단체급식관리 1999 전희정, 주나미 지음 교문사
13. 식사 요법 1999 모수미 외 3인 지음 교문사
14. 영양 상태 판정 1999 김화영 외2인 공저 신광출판사
15. 단체 급식 관리 1998 이애랑 저 광문각
참고자료
`99학교급식 연수회 참고자료 교육부
고등학
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단체급식 분야 중 교육기관(학교급식)의 현황 및 이슈에 대해 조사하고자 한다.
Ⅱ. 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점
1. 단체급식의 개념
단체급식이란 용어 그대로 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하
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